Hari ni aku bikin ikan masak sos yang ada rasa pedas2 sikit utk lunch...dilengkapkan lagi dgn telur dadar dan sup sayur...past tu makan pula dgn nasi panas... mmm..sedap.
Bahan-bahan;
- 4 ekor ikan kembung
- garam & kunyit
- Minyak secukupnya untuk goreng ikan
Bahan Sos
- 5 sb cili boh
- 2 sb sos cili
- 2 sb sos tomato
- 2 sb sos tiram
- 1 labu bawang besar di potong bulat
- 3 biji cili padi - di belah 2
- 2 ulas bawang putih di cincang
- 1 helai daun limau perut
- 1 biji tomato - dibelah 6
- garam & gula secukup rasa
- sedikit air
Cara-caranya:
- Gorengkan ikan dalam minyak yg banyak sehingga masak dn kuning keeemasan. Angkat dan letakkan dalam pingan hidangan.
- Keluarkan minyak dan tinggalkan 3 s/b minyak untuk tumis bahan sos.
- Tumis bawang putih hingga kekuningan.Selepas itu masukkan cili boh,sos cili,sos tomato,sos tiram & sedikit air ,masak hingga wangi.
- Masukkan garam & gula secukup rasa.
- Masukkan tomato, bawang besar, cili padi & daun limau perut .
- Kacau rata sehingga mendidih dan tutup api.
- Curahkan kuah sos keatas ikan didalam pinggan hidangan.
.jpg)
No comments:
Post a Comment